1  概述
    茶树油，又名澳大利亚黄金，是澳洲土著传说中著名的神奇肌肤治疗用品。植物学上定义为互叶白千层油，因其主要来源于桃金娘科白千层树的数种植物，是用互叶白千层树的新鲜枝叶经水蒸汽蒸馏而得到的精油。
    茶树油是一种无色或浅黄色液体，具有令人愉快的豆蔻气味。
    茶树油的组成十分复杂，有上百种物质，其主要成分有萜烯-4—醇、γ—松油烯、芳樟醇、α—松油醇、1，8-桉叶油素、对异丙基甲苯、α—松油烯等，其中萜烯-4-醇的含量约为30％-45％，经分馏提纯，其纯度可达99％以上。
    ISO／TC54制定了茶树油的国际标准ISO 4730—1996。英文名称：Oil of Melateaca terpinen-4—oltype。气味：具有特征香气。状态：无色至浅黄色液体。折光指数(20ºC)：1．4750—1．4820。相对密度(20ºC)：O．885-0．906。旋光(20ºC)：+5º—+15º。闪点：约56ºC。溶解性质：1体积精油全溶于≤2体积的85％的乙醇中，得澄清溶液。标准还规定了茶树油几种代表性的特征成份含量(气相色谱分析)的上下限，见表1。
表1
成份          最低质量分数（%）      最高质量分数（%）
1，8—桉叶油素           —                    15
α—松油烯                    5                      13
γ—松油烯                    10                    28
对异丙基甲苯              0.5                    12
萜烯—4—醇                30                     —
α—松油醇                   1.5                     8
苎烯                            0.5                     4
桧烯                           痕量                   3.5
香橙烯                        痕量                    7
δ—荜澄茄烯               痕量                    8
蓝桉烯                        痕量                    3
绿花白千层醇             痕量                   1.5
α—蒎烯                         1                       6
    2  茶树油的性质
    正是因为茶树油成份复杂，又受气候、制造过程及原材料的成熟度的影响，所以茶树油的性质不是由某种个别成份决定的，而取决于其独特的、精美的混合成份。
    茶树油性质温和，皮肤渗透性好，不刺激皮肤，毒性低。研究证明，茶树油具有消毒特性，能有效地抑制许多普遍存在的致病细菌和霉菌。
    2．1  抗菌防霉
    研究发现，茶树油具有广谱抗菌作用，对57种致病菌有抑制功效，能迅速杀死顽固细菌，如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌、革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌等。
    茶树油能有效抑制各种霉菌的繁殖，具有显著的杀灭霉菌效果。经抗霉菌性质研究，证明茶树油对10种临床上重要的霉菌有抑制作用，如Trichophyton mentagrophytes及Trichophyton rubrum等。
    2．2  抗病毒
    茶树油作为强有力的抗病毒制剂，能够十分有效地治疗常见的传染病，如麻疹、水痘、流行感冒等，还能治愈病毒性疾病，如疣和疮等。
    2．3  免疫激活特性
    茶树油具有激活免疫系统的能力，增加人体自身的保护能力以抵抗细菌病毒的威胁，防止各种疾病的感染。茶树油能促进发汗．从而增强机体抗病毒入侵的能力。
    2．4  其它性质
    研究发现，茶树油有消炎、止痛、促进伤口愈合的性质，作为外用药物特别适合治疗皮肤的创伤、烧伤等。茶树油还有化痰、镇静作用，特别有益于对喉咙及肺部感染的治疗，可润滑和清新呼吸道系统。
    此外，茶树油能有效地驱虫和杀虫，包括蚊子、虱子等。
    3  茶树油的提取方法
    常用的茶树油提取方法有蒸馏法、溶剂萃取法和微皮辅助的溶剂萃取法。蒸馏又分为水中蒸馏、水上蒸馏、蒸气蒸馏三种。
    工业生产上常采用水蒸气蒸馏法提取茶树油。对于新鲜或干燥的互叶白千层枝叶原料，这几种提取方法精油的得率无明显的差异。一般地，溶剂萃取法(以乙醇为溶剂)的精油得率往往高于水蒸气蒸馏法，高10％-20％。单萜化合物的得率可提高4％-6％，倍半萜化合物的得率提高得更为明显。
    因为溶剂萃取法不使精油组份发生较大变化，更符合枝叶中精油的实际组成状况，所以溶剂萃取法常用于植物品种的比较和筛选，如用于品种选育。
    4  茶树油的应用
    4．1  历史
    数百年来，药草专家把茶树油当做天然抗菌用品广泛使用。
    早在1770年，英国著名探险家Cook船长率队登陆澳洲．发现当地的毛利人采集一种气味浓烈的树叶用来熬煮茶喝，因此将这种植物叫做“茶树”。同时发现，毛利人在野外如果意外受伤，便立即随手折下野生的茶树叶掏碎成糊．将其敷在患处便会很快痊愈。后来，Cook船长酿造白千层树叶酒供同伴饮用以防止坏血病。
    1922年，Arthur Penfold首次发表了关于茶树油及其功效的论文。他发现茶树油比当时使用的防腐剂酚酸(Phenol)含有更多的能够杀死病菌胚胎的强力高效物质。
    1925年，茶树油的治疗性能得到科学验证．它具有相当于11-13倍苯酚的杀菌能力，为常用标准防腐剂。
    1928年，欧洲探险家在新南威尔士州东部登陆，由于缺乏医疗救助，曾利用茶树油治疗多种疾病。
    1930年，澳大利亚将茶树油用于脓毒、水蛀及各种皮肤感染的治疗，取得了明显效果。二战期间将茶树油发给士兵用于皮肤伤病治疗。
    2002年，澳大利亚茶树油被成功列入欧洲药典。茶树油是继桉叶油之后第二种被列入欧洲药典的天然植物油。
    在澳大利亚，医药商店和超市中常见零售的茶树油，其浓度约为15％，供消费者直接作为消毒剂使用，而多数家庭也常备茶树油作为急救药。
    美国FDA已批准茶树油可以作为不需要处方就可以出售的急救药和保健品。
    4．2  在日化行业的应用
    由于其含有多种活性成分及独特的杀菌、清洁作用，茶树油被广泛应用于个人护理品，如化妆品、牙膏、香皂、摩丝、爽肤水、洗发水、口红、润肤露、沐浴露等，还可以应用于空气清新剂、家庭清洁剂、杀菌剂、宠物卫生用品等。
    茶树油应用于化妆品具有以下优点：①全天然油；②广谱的抗微生物活性；③杀菌功效；④抗菌活性；⑤无刺激性；⑥优良的皮肤渗透作用。茶树油在化妆品中既是天然的防腐杀菌剂，又是优异的天然护肤油脂，茶树油中的萜烯成分能干衡皮肤油脂分泌，改善粉刺、面疮及抑制细菌滋生现象。
    美国Body Shop出品的茶树油护肤系列中，有一种洁肤磨砂膏，其中的茶树油成分及天然的茶树叶微粒就能治疗暗疮及粉刺。全新的茶树油控制乳液不但可赶走肌肤上多余的油脂，更可防菌、消炎以及安抚肌肤，同时除去肌肤杂质，是持久妆容的完美底霜。Body Shop出品的还有茶树油遮瑕膏。“诗迪芭”重点推出的茶树油健康沐浴露和滋养保湿浴露，除能保持肌肤天然酸碱度外，可直接被身体吸收其养分精华，净化皮肤。加拿大生产的Phytome Acne Gel日间暗疮膏，既可消炎杀菌，控制油脂分泌，又可滋润毛囊，恢复表皮组织，适合任何肤质，且无副作用。美国生产的AKC牌茶树油洗毛液具有杀真菌、消炎、止痒，且有去除宠物由于油脂产生皮屑的功效。不仅令宠物有健康的体魄，还能防止宠物给人体带来细菌、病毒传染。
    目前在国内市场上出现的茶树油产品有：广西柳州两面针的茶树油香皂，广州高露洁的牙膏，广东中山欧美坤隆的茶树油牙膏，北京泰瑞绿洲的茶树油祛豆胶、茶树油探层洁面乳、茶树油去角质者喱、茶树油补水润肤霜、茶树油洁净液，小护士茶树油系列洗面奶，露王茶树油沐浴露，南宁宝驼商贸责任有限公司开发的茶树油漱口水、茶树油洁手水、茶树油空气消毒驱蚊液，上海捷嘉科技有限公司的好洁家女性抗菌保洁液，中德合资江苏无锡标榜化妆品有限公司的茶树油洗发露系列产品等等。
    4．3  在医药行业的应用
    茶树油是重要的医药化工原料，能高效杀死皮肤表面的真菌和细菌。在医疗上应用相当广泛，有超过100种急救用途。茶树油可用于治疗花斑、粉刺、癣、指菌、妇科感染、口腔疼、疖子、鸡眼、齿龈炎、疱疹、冻疮、喉咙痛、虫咬、虱咬、刀伤、烧伤、擦伤及其他创伤伤口等。
    Bassett等人对患有不同程度粉刺的病人随机用5％的茶树油溶液或5％苯甲基过氧化物作对比治疗。两者的治疗效果一样，但茶树油副作用(如干燥、瘙痒和发红)远比苯甲基过氧化物少。对患有痔疮的病人用茶树油以坐药形式治疗一周后，其中75％的人完全康复，其余的人基本康复。
    一项最近的研究比较了指甲霉菌感染的普通治疗法与完全用茶树油治疗的结果，共有117名患者参加了长达6十月的试验，接受这两种不同治疗的人数各占一半。普通治疗法是在治疗开始时就采用创伤切开法(Debridement)，手术清除感染的指甲组织和其他异物，然后第1个月、第3个月、第6个月分别再做一次。经过6个月的治疗，结果表明局部运用茶树油加上创伤切开法，指甲外表和感染症状两方面都得到了改善，并且比单纯创伤切开法效果更好。
    茶树油治疗感冒效果明显，因为茶树油能抑制粘膜的炎症。在手帕上滴上两滴茶树油，把手帕放在鼻子下面，5min后鼻子畅通。
    实验证明，浓度为0.2％的茶树油就可杀灭Staphylococcus aureus(金色葡萄菌)，Escherichia Coli(大肠肝菌)，Candida albicans(白色念珠菌)，这些病菌都是引起妇科病症的“罪魁祸首”。茶树油能增强免疫力，防治阴道感染、骚痒，治疗性病。
    4．4  在食品行业的应用
    茶树油作为食品香料使用早已获得美国的批准，PEMA号为3902。其在焙烤食品、软饮料、含乙醇饮料、谷类早餐、奶酪、口香糖、糖果、蛋制品、鱼制品、油脂、冷冻乳制品、水果制品、速溶咖啡、茶、肉制品、乳制品、坚果制品和粮食制品等中的平均使用量为10mg／kg。在食品中茶树油多是作为一种香味剂，成为一种清新有特色的口味。我国已有香精企业将茶树油用于调香中，但使用面并不广。因而对这一精油的研究和开发仍值得我国有关部门重视。
    有趣的是，在国外有些宠物的食品中也在广泛地添加茶树油。这是因为茶树油有让人愉悦的口味，这样人们就不会因为宠物和人呆在一起财受动物异味之苦了。
    4．5  在香料行业的应用
    茶树油具有温暖的辛香，带芳香萜类气息。在日用调香业中，它可用于男用辛香古龙水、须后水等。它与杂薰衣草油、薰衣草油、乙酸异龙脑酯、丁香油、迷迭香油、橡苔制品、卡南加油、水杨酸戊酯、香豆素、香叶醇和橙花醇等混和良好，因而在调香上使用较为方便。
    5  茶树油的市场前景
    5．1  茶树油产业的发展
    澳洲茶树油并不是一个新产品，人们知道该精油已有相当长的历史，但是该精油的大力发展却是近一二十年的事情，特别是当人们知道了它的强力杀菌保健作用之后，在回归自然、祟尚自然的潮流推动下，该精油的开发才得以突飞猛进。
    20世纪80年代，科学家开始重新评估天然产品的工作，茶树油产业在20世纪经过50—70年代人工合成药剂的冲击后得到了重新发展。开始营造茶树油基地，发展机械收割，开发茶树油产品，从化妆品、香波到各种工业用油。1985年，澳大利亚制定了国家标准(AS2782)，并于1994年通过ISO国际认证(Oil of Melaleuca，Terpinen—4—ol Type，1994，IS04730)。据不完全统计，国外现已开发出60余种茶树油产品，该植物油近年来在国际市场上一直看好，需求量不断增加，其社会效益和生态效益也十分显著。
    5．2  市场前景
    澳大利亚是茶树油的原产国，也是主要的生产国，至1995年，澳大利亚白千层树人工种植面积达1250hm2，茶树油年产量达500t。加上新西兰、印度、津巴布韦、厄瓜多尔等地引种，国际市场上茶树油的年供应量不超过1000t，在国际市场上供不应求。根据澳大利亚茶树油经营有限公司(ATTM)和茶树裁培发展公司(TTP)估计，目前国际市场茶树油的年饱和量为4000t，2005年需求量将上升到5000t，茶树油初油年总产值达2亿美元。
    美国是最大进口国，其次是欧洲和亚洲。随着需求量与日俱增，茶树油的供需矛盾十分突出，国际市场的粗油价格连年上涨，目前的价格水平相当于20世纪80年代每公斤20美元的3-4倍。据了解，把广西、云南、广东的茶树油产量加起来，中国茶树油的年产量已达到几十吨，主要销往国外。业内人士认为，今后几年中国茶树油的种植规模还有很大的增长空间，这将在一定程度上缓解国际市场茶树油供不应求的局面。
    目前我国生产的茶树油主要用于出口，虽然国内的一些企业也意识到茶树油的作用，在产品上也有一定的开发，但仍只局限在香皂、沐浴液、护理液、牙膏、洗面奶等方面。在医药行业、食品香料行业几乎是空白。一些使用茶树油作为原料的企业用量也非常小。这主要是因为茶树油产品开发在中国刚刚起步，推向市场时间较短，消费者还没有完全接受；其次，茶树油价格昂贵，其深加工产品的价格也相应较高；第三，由于没有形成行业标准，没有国内认证监督机构，企业在宣传力度上不够，消费者易把茶树油与我国产的茶油相混淆；第四，不仅在产量上远不及澳大利亚，在质量上也不及澳大利亚茶树油。所以，到目前为止，国内还没有真正形成茶树油产品市场。
    值得欣慰的是，我国在引进茶树油项目上已获得成功。一些有远见的企业和科研机构已经着手开发茶树油系列产品。重庆瑞丰农业综合开发有限公司为了促进茶树油产品的深度开发，利用菌根化苗木快速繁育技术成功培育白千层15万株，发展白干层种植示范基地2个，种植面积达350余hm2；建成占地2500m2的茶树油加工厂，已正式投人使用。公司目前除推出在日化方面开发茶树油洗头液、洗手液、爽肤剂、香皂外，与第三军医大学共同研究开发的茶树油药品正在进行中，2002年底首期外用药品面市。另外一些有实力的企业也在这方面加大科研开发投入，研制新的茶树油深加工产品。随着人们对茶树油的成分、特性以及应用研究的不断深入，茶树油在医药、日化、食品、香料行业中的作用也将越来越得到重视，新型产品将不断涌现，这势必促进茶树种植和加工产业的进步。

    作者：丁恺（黑龙江省轻工科学研究院）